天然取材成份之產品顏色深淺有所差異，並不影響產品質素。

人參皂苷分子結構圖

人蔘品種-中國東北長白山人蔘、朝鮮高麗蔘、北美花旗蔘、日本東洋蔘，還有黨蔘、玄蔘、沙蔘、丹蔘等等。 以中國蔘、高麗蔘和花旗蔘功效最佳。

花旗蔘味甘、微苦。歸心、肺、腎經。能提高人體免疫力、強身健體、美容駐顏、補氣養陰、涼血清肺、下火除煩、養血生津、增強記憶、抗疲勞及改善心肌缺血、降低血脂和延緩衰老、延年益壽和預防多種疾病。 四季皆宜，尤適於夏天服用。 因此被廣泛用於健康食品及化妝品等方面。

  
韓國高麗人蔘產於朝鮮，原身植物與國產人蔘相同，僅因產地和加工方法不同而有所區別。其分紅高麗人蔘和白高麗人蔘兩種，以紅高麗人蔘著名，其功效基本與中國人蔘相同。

花旗蔘的藥性與中國人蔘和高麗人蔘有相似之處，但並不相同。人蔘提氣助火，溫熱偏燥，有大補元氣，益氣攝血的功效。體質是熱底的人，服用人蔘會流鼻血，口乾舌燥，身體及大腦有興奮不安反應。而花旗蔘滋陰降火，補而不燥。中醫學說: "西洋蔘性涼而補，凡欲用人蔘而不受人參之溫者皆可用之" 故補而不燥是花旗蔘的特別之處。

花旗蔘被指為加拿大原始森林的黃金，亦稱為植物中活化石。加拿大氣候嚴寒雪多，乾燥，尤以魁北克Quebec及蒙特利爾Montreal野山森林區，及部份安大略省Ontario野山區種植的更為質優。此地區出產的花旗蔘，長年在嚴寒乾燥，多落雪，無人跡，無工業，無廢料及未被污染下，加上天然空氣和清純無污染雪山水。花旗蔘在原始大自然，肥沃野山區土地上生長，天然養份豐足而優質。自然味甘甜，少苦瀝味。

分辨花旗蔘的品種:
分辨國產、美國及加拿大花旗蔘很簡單，只須將少許花旗蔘放在口中細嚼。
"國產"花旗蔘味淡、微甘苦及帶草青味，味道亦很快消失。
"美國"進口的花旗蔘則較味濃甘苦。
"加拿大"進口的花旗蔘味清新甘香清甜可口，甘而不苦，一小口，半天都有甘甜味。

適宜陰虛有火、肺熱燥咳、氣少懶言、四肢倦怠、煩燥易怒；熱病後傷陰津虧、久病、產後、勞累過度引起身體虛弱、元氣損傷、營養不足、貧血、出血、頭暈頭痛、神經衰弱、精神不振、腰酸背痛、自汗盜汗等症。現代更用於肺結核，糖尿病，高血壓，高血脂，神經衰弱，失眠，陰虛體衰，支氣管擴張，肺癌等。

除了嬰兒及孕婦外，任何人也適合吃花旗蔘。 吃花旗蔘能預防及醫治小孩的敏感病，包括氣管敏感及皮膚敏感。 花旗蔘是小朋友、青少年、成年人及老年人佳宜的保健珍品。 花旗蔘皂甙能促進對青少年的發育成長，更能增強記憶力及學習能力。

食用禁忌:

1. 不要飲茶，茶葉中含有多量鞣酸，會破壞花旗蔘的有效成分。
2. 不要喝咖啡，以免減輕功效。
3. 不要吃蘿蔔，蘿蔔破氣，花旗蔘補氣。
4. 不宜與藜蘆同用。
5. 花旗蔘屬於涼性，月經期、懷孕期不可服用。

花旗蔘因含有糖類、黏液質和揮發油等物質，所以容易出現受潮、泛油、發黴、變色、蟲蛀等變質現象。

貯藏方法如下:
常規保存法 - 置於通風陰涼處保存。 　　　
低溫保存法 -包好封密，置放于(0-8℃)雪櫃儲存為佳。花旗蔘在一般室溫只能放上一個月。而在懾氏8度以下乾爽的地方，便能放上三年。